“杜甫草堂牛肉”，剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。
杜甫草堂坐落成都市西门外的浣花溪畔，是唐代大诗人杜甫流寓成都时的故居。杜甫先后在此居住近四年，创作诗歌240余首。唐末诗人韦庄寻得草堂遗址，重结茅屋，使之得以保存，宋元明清历代都有修葺扩建。杜甫草堂牛肉在唐代年间就远近驰名，已有1300多年历史。杜甫草堂牛肉产于四川省成都市，是具有浓厚的四川风味的特产。杜甫草堂牛肉表面为棕红色，撕开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，旅游休闲食用必备，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。在唐代时期称为“一等食品”,自此声誉更佳。故称
杜甫草堂牛肉，为成都市一大名特产品，相传，博采众长，产品醇香可口，干燥纯净，色鲜泽润，风味独特，营养丰富。历年来以牌子老，信誉好，品味高而深受广大消费者喜爱。
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